Сабантуй – национальный праздник татарского и башкирского народов, проводят в честь окончания весенних полевых работ. Название праздника означает «праздник плуга» (от тюркских слов «сабан» — плуг, «туй» — праздник).
Сегодня этот праздник стал всеобщим и межнациональным. Он отмечается не только в Татарстане, но и в Москве, Санкт-Петербурге и во многих других регионах страны, а также в разных уголках мира, где проживают татары.
Приготовления к празднику начинаются задолго до торжеств. По традиции запрягают лучших лошадей, и веселой песней молодежь разъезжает по улицам, собирая по деревне подарки для победителей в состязаниях и народных играх: вышитые платки и полотенца, отрезы материи, рубашки и т.д. Самым почетным подарком считается вышитое национальным узором полотенце. Подарки привязывают к длинному шесту, иногда джигиты обвязывают себя собранными полотенцами и не снимают их до конца церемонии.
Разнообразна программа проведения Сабантуя. Праздник начинается с конных скачек на 5-10 км.
Наиболее популярным и любимым видом состязаний на Сабантуе является национальная борьба – «Көрәш»: двое участников пытаются повалить друг друга на землю с помощью полотенца или широкого кушака.
Сабантуй-2021 в Кестыме. Национальная борьба «Көрәш»
По традиции ее начинают два мальчика, затем юноши и мужчины соревнуются по старшинству. Кульминацией становится поединок двух батыров — самых сильных соперников. Победитель получает ценный приз, обычно живого барана.
Награждение победителя на Сабантуе-2021 в Кестыме
Проводят во время Сабантуя и состязания на силу и ловкость: поднимают гири и штанги, перетягивают канат и палки. Также участники балансируют на подвешенном в воздухе бревне и взбираются на высокий гладкий столб, на вершине которого устанавливают приз, например клетку с петухом.
Одновременно проходят другие состязания. Соревнуются не только в серьезных, но и в шуточных дисциплинах: в беге с яйцом на ложке, которую надо удержать зубами, в гонках с полными ведрами на коромыслах, в скачках в мешке, а также в парной эстафете, связывая вместе ноги участников. Молодые люди сражаются мешками с сеном на бревне, а также с завязанными глазами стараются разбить палкой горшок. А маленькие участники праздника с завязанными глазами срезают ножницами подвешенные на верёвках подарки.
На Сабантуе одновременно со спортивными состязаниями идут выступления певцов, танцоров, чтецов. По окончании этих состязаний проводятся игрища для молодежи. Нарядно одетые юноши и девушки поют песни, водят хороводы, танцуют. Согласно старинной примете, первая встреча на сабантуе сулит паре долгую и счастливую семейную жизнь.
На Сабантуй принято угощать мясной и сладкой едой. Как правило, в этот праздник готовят:
- татарский плов на баранине с добавлением томатной пасты или любых овощей;
- перемяч – пирожки с мясом, особенностью которых является отверстие сверху булочки;
- баранину, фаршированную яйцами, сливочным маслом и специями;
- бэлиш с уткой и рисом в мясном бульоне;
- чак-чак – десерт из обжаренных кусочков теста, залитых жидким медом.
В начале праздника обычно награждают передовиков труда, отличившихся на весенне-полевых работах.
Для подготовки статьи были использованы следующие источники:
- Газимзянов, М. Сабантуй – праздник древний и новый [Текст] / М. Газимзянов. Моя радость – «Дуслык». – Воткинск, 2005. – С. 86-117: фот.
- Касимов, И. Сабантуй в деревнях Балезинского района [Текст] / И. Касимов. Татары Балезинского района Удмуртской Республики (Историко-культурное наследие чепецких татар Удмуртии). – Ижевск, 2017. – С. 11-26: фот.
- Садиков, Р. Сабантуй в празднично-обрядовой культуре закамских удмуртов (традиционные формы и современное бытование). — Текст : непосредственный // Историко-культурное наследие народов Урало-Поволжья / Р. Садиков. – 2020. — №1 (8). – С. 64- 74: фот.
- https://ren.tv/longread/1111321-sabantui
- https://tatarstan.ru/about/sabantuy.htm
Leave Replay